「アメリカは長いのですか」「ニューヨークは２８年経ち生まれた日本より長く成りました」と・・・お仕事で越前焼きの窯元を回られて「時間が有ればもっと見て回りたいですね越前焼き」と大変嬉しいお言葉を残され。是非日本文化が大好きなお仕事のパートナーとご一緒にお寄り下さられる事を楽しみにお待ちしていますね（＾・＾）

いつも素敵な笑顔の兵庫からの竹中ご夫妻様、また鮨屋ならではのお料理・鮨＆自慢の温泉をご堪能にお寄りくださいませ。

卒業記念旅行に当館を選んで下さり本当に嬉しい限り、次回は北海道にいらっしゃられるおねいちゃんもご一緒にね、四季折々に鮨屋の食材＆自慢の温泉をご堪能にお寄りくださいませ京都より伊澤ご家族様・「また寄せていただきたいです」と奈良から中岡様、お父様お母様今頃無事にお着きに成られたでしょうね、お見送りすることが出来なくて心残りでしたが・・・温かなお言葉と一杯の笑顔で　★またお会いできる日を楽しみにしていけますね★

近海生鮪の一部分・越前蟹ズワイ・寒鱈・鯛・カンパチなど入荷。今からお客様の感動なされる笑顔が凄く楽しみ！大物食材に心はずみます。

お父様の思い出を一杯詰め込んで再びのご来館心よりありがとうございました。愛知＆神奈川より多鹿様・優しい笑顔を残されて・・・この仕事の喜びを砂田ご夫妻様から分けて頂きまた夢に向かい走れますよ〜♪

「電車で行きますよろしくお願いいたします」と「東京からでしたらあくる日は観光成されますねどうぞ駅レンタカーをご利用成されてください」と「鮨一さんだけが目的です！」と大変嬉しいお言葉でご予約を受け「お体に気を付けてこれからも頑張ってください」と感極まるお言葉まで残されて・・・宮本様達今頃無事自然を満喫成され東京にお着きでしょうね

「真カジキは筋が無く脂があり絶品！鯛のお頭はリピーターの藤田様にアラ焚きでご用させて頂きます、鮮度抜群の食材はべっこする所は無く中骨からウロコまで全てお料理します。今からお客様のお喜びに成られる笑顔が凄く楽しみワクワクします♪

「奈良は、伝統の有る大峯山の蛇羅尼助丸は漢方薬なので常備して有りますよ、以前にお泊り頂きました十八代の花谷様から分けて頂いてます」と「私の会社花田さんの隣なのです！」と奈良からの青海様・「こんにちは今日泊りでお世話になります女将さんに会いたくて来ました」とお食事の玄関からお入りになられ・・・・？カウンターのネタケースをゆっくりご覧になられてからお泊り玄関に回られた会長様、お魚にお口の肥えたお客様はよりいっそう気合が入りましたよ「美味しいお料理・鮨一杯で残してしまい」と思いありのお言葉と笑顔を残された大阪よりITのお仕事の望月様達。

此方の都合で日日を変えてお寄り下さられた三重からの西垣様、本当にありがとうございました、お迎えに出た瞬間、四日市の孫（なごみ）とよく似た年頃で思わず「ようこそお手てつないで入りましょ」とにこちゃんさっと手をつないで人なつこい愛らしいにこちゃんありがとうね！

「二年前より建物大きくなりビックリしました」とさすが建築のお仕事成されていらっしゃるので気に成るのですね。「おいしかったぁ〜、ありがとうございました」と朝の満面な笑顔はこの仕事の醍醐味を粋な五人様から分けて頂きまた頑張って走れますよ！　★心よりありがとうございました★

「堪能しました！来年また来ます」と大変ありがたいお言葉まで京都から常連さんの苅谷様達、奈良の陀羅尼助丸十八代花谷様次回はご一緒にね（＾・＾）

「美味しかったぁ〜！お魚が違いますね」と昼食でお入りくださられたビスターリ倶楽部の皆様。琵琶湖ドリームツアーズ・愛川様のお陰でお客様が増えそうです★どうぞ次回は地元の越前焼き体験とお泊りでお会いしたいです★

「ネット見て鮨一さんと決めました、お魚おいしかったぁ〜！ありがとうございました」と温かなお言葉を残された京都からの土橋様。急に降り積もった雪の中、今頃無事お着きになられたでしょうね。

地元からかに乃花さんと丸太屋さん、同業さんがお喜びに成られると私達も心弾みますまた夢に向かい頑張れますよ。心よりありがとうございました

「早く着き、ゆっくりと夕食堪能したいです〜♪」と「スーキー成されてらっしゃるとお時間の経つの忘れてしまいますね」とお帰の車の中から大きく手を振って下さられて、心よりありがとうございました！大阪からの宮本ご家族様・ニューチップ建設の敬親会様、皆様のお陰でお客様がお入りになられた瞬間「木の香りと伊草の香りはホッとします」と満面の笑顔で・・・・・本当にありがとうございます♪

「何回か来てますが、いつも冬の時期であの大きな蒸し物はいつ来ても美味しい〜ですね」と岐阜からの塚田様、今度は是非ご両親様とご一緒にクエをご堪能にお寄りください♪　　★楽しみにお待ち申し上げます★

「あのアラ焚きはおいしかったぁ〜！今度は白ご飯と一緒に食べにきます」と沖縄からの仲松様・おかぁさまの大切な記念日に４年ぶりにご来館毎回温かなお言葉を残される福井からの米田様

皆様の素敵な笑顔と温かなお言葉で雪も温かく感じ・・・心よりありがとうございました。雑誌大人組をみてご予約成された大阪より井上様・愛知からの曽我様・奈良と京都よりの吉岡様・急に降り積もった雪の中、今頃皆様無事お着きに成られたでしょうね。

「いつも美味しいお料理おもてなしありがとうございました」と心優しい長野からの松崎ご家族様・「ここはリーピーターが多いでしょ」と敦賀から橋本様こちらも橋本様がお見えになると大晦日ですよね毎年本当にありがとうございます「可愛い〜双子ちゃん！」ご家族様の大切な記念日に当館を選んでくださられた石川からの岡本ご家族様・皆様の再びのご来館を楽しみにお待ちしています。

「あぁ〜ありがとうございます」と「え〜ぇ１０年前に来たのに覚えてくれてるとは」・・魚美味しいとおっしゃられた時の笑顔が今も鮮明に覚えてますよ！「初めて来た時より建物大きくなりましたね」「お客様のお陰ですありがとうございます」と弾む会話で地元越前市からアイジュピタ様。

「蟹！美味しいです〜。以前とは玄関も変わりましたが雪は始めて来たときが多かったです」と魚にお口の肥えた三重からの山野ご夫妻様、五年ぶりにこの味を思い出しお寄り下さられ本当にありがたく嬉しいですよ。

冬はこれ情緒有る雪化粧！もっと降り積もるといがいと温かいのですよ。

子供の頃に戻れますよね、それが同級生！滋賀からの「三年Ａ組」本当に楽しそう〜。皆様車にお乗りに成られて一部の方しかお撮り出来なかったのが凄くこころの残りですよ　★次回は皆様の笑顔を撮らせて下さいね★

朝晩と冷え込み始めいよいよ福井の冬らしくなってきたなと感じていた頃、お父様の還暦お祝いで二度目のご来館下さった愛知からの杉田様、「とても素敵なお祝いになりました♪」と嬉しい心温まるお言葉を頂き、まるで私たちも幸せを分けて頂いた気持ちです。弾む会話、優しい笑顔本当にありがとうございました。

「建物凄いお金掛けてありますね、やはり和風建築はいい！」と棟梁のお父様からそのうえ「金婚記念日に再び当館で」とご指名とは凄くありがたく嬉しい限りです、是非当館自慢の小民家風十五畳の和室に兵庫からの中島ご家族にお入りいただきたいです・「美味しかった！ありがとうございました」と「次回は女性同級生もご一緒にね」と弾む会話で三重からの三輪様達☆皆様の再びのご来館を楽しみにしていけます心よりありがとうございました☆

全国商工会女性部連合会・副会長竹中様を中心に愛壮町商工会女性部皆様、次回は是非お泊りで温泉・お料理・鮨をゆったりご堪能にお寄りくださいませ。　　☆皆様の再びのご来館を楽しみにお待ちしていますね！☆

「今度は家族を連れて来ます！」とお帰りに成られた滋賀からの田中様　　　「いい温泉ですね4回も入らせて頂きました、お料理も美味しくお世話に成りありがとうございました」と温かなお言葉を残された奥様・　　　　　　　　　　　　　　★嬉しい限りです心よりありがとうございました★

誕生日に当館を選んで下さられた栃木より素敵な内藤ご夫妻様・「うるさくしてごめんなさいね」と全ての方に気配り成され「今度は主人と来たいです」と温かなお言葉まで残された滋賀からの浦田様達・　　　　　　　　　　　　　★皆様ありがとうございました★

「顔覚えててください、また寄せていただきます」と「遠い千葉よりありがとうございますそのお言葉でまた頑張れますよ」弾む会話と一杯の温かな笑顔を残された千葉から渡辺様達、今頃HP見てらっしゃるでしょうね（＾−＾）

「美味しい〜！お造り鮮度が違いますね、どれも美味しいです」と素敵な笑顔で、「大人組の雑誌でここ寿司の宿・鮨一さんが一番おいしそうなので決めてよかったです」と温かなお言葉まで残された大阪より杉本様。　　　　　　★二重の喜びを頂また走れますよ、心よりありがとうございました★

吉川さんの紹介で東京・沖縄・タヒチ・地元の方が何かの縁で当館にお集まり「来年またここで！」と地元加藤様温かなお言葉を残されて・「お料理美味しかった〜、館内も凄く綺麗」と新潟でロッチ遊山の皆様、これから益々お忙しくなられますねどうぞ無理なされないでお体大切に成されてください。今頃皆様無事お着きに成られたでしょうね

「今日は料理期待してきました」と「ご予算以上の物ご用意してご期待に答えます！どうぞ向こうの玄関からお入りくださいませ」と弾む会話で・・お帰りはカウンターの方まで回って、「全ておいしかったぁ〜、あのバイ貝煮付け絶品！ありがとう」と嬉しいお言葉を残されて、名鉄観光大阪梅田支店・河野様のお陰でまたお客様が増えそう大変ありがたく嬉しいです。昼食のあっと言う気忙しい時間が、添乗員・ガイド・運転手皆様の輝いている姿で私達も和やかな時間を分けて頂きました。★この仕事の醍醐味です！★

今年は温かいですね、雪吊りをするとまた雪が降り出すように思えます・・雪化粧は最高に綺麗ですよ！

「いいお宿です！ありがとうございました」「今度は個人で寄せていただきます」「騒いでごめんなさい」「お料理もご飯もおいしかった〜ぁ」と思いやりの温かなお言葉と満面の笑顔を残された幹事・中川皆々様　　　　　　　　　　★またのご来館を楽しみにお待ちしてます（＾−＾）　心よりありがとうございました★

凄いエラが真っ赤！重いが主人もニッコリやはり大物食材はべっこする所無い、お頭から中骨まで全て料理しますよ、お客様のお喜びに成られるお顔が今からワクワク心弾みます。★寒くなり大物がドンドン入荷鮨屋の季節！★

「長野の松崎さんと大学が一緒で、何回も来られてるでしょ。「いいよ行っておいで」と」「あぁそうなんですか深谷様は愛知からなので・・松崎さんのご紹介とはまったく思いつかないですよ、長野からは松崎様のご紹介でお入りださられてますが、今回も凄く嬉しいです」と弾む会話で。　　　　　　　　　★松崎ご家族様ありがとうございます★

もう直ぐに新しい家族が誕生、凄く楽しみですね♪笑顔が耐えない奥様頑張ってね！愛知より竹葉様・こちらの手違いがあったのに「皆喜んでくれましたよありがとうございました今度は私の姉妹を連れて来ますね」と温かなお言葉まで残された地元より佐々木様。

見事な菊に魅せられて毎年来ます、青空の下で菊の香りに包まれて・・・・どうぞ皆様も１１月８日まで開催中の武生菊人形でこの感動を！

「また来ます！ありがとう〜♪」と温かなお言葉を残された愛知からの金子様・「わ〜ここ暖かいね」とじゅうたんに可愛い手をのせ笑顔・・・お子さんは家族の宝物ですね、恐竜博を楽しまれて無事お着きに成られたでしょうね兵庫からの葛井様。★皆様の温かなお言葉でまた夢に向かって走れます★

「お料理は美味しくお部屋もいいですね風呂は畳敷きで父には凄く良かったですまた寄せてください！お正月はまだ空いてますか」と大変嬉しいお言葉と一杯の笑顔を残された兵庫からの納ご家族様・恐竜博でのお話しから何でも楽しそうにお話聞かせてくれてありがとうね！お話し上手で物怖じしない息子さんの成長楽しみですね齋藤様大阪より・皆様にまたお会いできる日を楽しみに頑張っていけます（＾−＾）　★心よりありがとうございました★

「ばぁちゃん〜みこしが来るよ！鮨一の前通るの、夏音ちゃんも来るよ」「おねいちゃんでしょ。夏音ちゃんで無いよ」と朝から店を出たり入ったりでご機嫌な一樹。「ピーピードンドン・ピーピードンドン」あ〜れ一樹がい無い車の陰に居るではないか「どうしたの一樹！」「ばぁちゃん呼びに行こと・・」大きな音にビックリしたのだね「僕、かのんちゃんおかける」と４歳なのにまだまだ可愛い孫（一樹）

今回もお料理を楽しみにしてお寄りくださいました兵庫からの伊藤様・鮮度抜群のお魚が恋しく成ったらお任せください。ご期待にお答えします！

各県から美味しい・温泉！で搭載してありますが、どこも行きたく成りますね。写真家橋本様と足立様の巧みな写真・文面は凄いです！主人の今まで積み上げたことが二ページに綺麗に書き上げて有ります無料取材なのに本当にありがたいですね、「あぁ〜近ちゃん載ってるで！」と大阪のお客さん見てくださいよ。//^^どうぞ雑誌大人組をお買い上げ下さい^^//

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早いですね、あぁ〜と言う間に一年が過ぎ今年は「中沢一貴君」が体験学習で、「鮨一さんは僕が希望したんです！」と大変嬉しい挨拶で入られ思わず先生とハイポーズでお撮りしたのに昼のお部屋は暗いですね、満面の素敵な笑顔なのに写し方が悪くてごめんなさいね。それでは今日から三日間ですが一貴君大切な何かをつかんでください！

「私は足が弱くなり杖でしか歩けないのですよ」となんとも言えない温かな笑顔でおっしゃられた・・老いて私もこの様な人生を後れたら最高に幸せ！指先と頭を常に動かしていらっしゃられるのでかなぁ。皆様素敵なパワーをお持ちですね。　★幹事平瀬様のお陰で素敵な出会いに感謝★

「おいしかったぁ〜！夜騒いでごめんね」「平屋でお部屋が離れているので気にしないで」「そ〜うありがとう旦那さん体大事にしてよね、また来るから」と福井からの西村様従兄弟会・いつも笑顔が耐えない奥様遠い広島より西川ご夫妻様・お料理はもちろんの事アラ煮は、目が無い大阪より小川ご夫妻様・「ありがとうございました」と満面の笑顔で富山からの山本様・「お鮨大好き！」でおかわりで完食とは大変嬉しいですよそれに夏音ちゃんで孫と字まで同じとは何かのご縁ですね徳島から8時間掛けてお寄り下さられた久保様・何回もご来館本当にありがとうございます神奈川からの藤本ご夫妻様・石川県出身の小山様達当館でミニクラス会、一杯の素敵な笑顔を残されて・元気一杯の男の子本当に可愛いね孫（一樹）と同級生のお兄ちゃん京都からの高田様・「お料理美味しかった〜また寄せていただきます」と田野自動車様・「新鮮なお魚が食べたくて来ました！美味しかった。長野の温泉はいいがこちらも凄い泉質ビックリしました」と長野からの市岡様達・「お料理美味しかったです全て食べましたよ。ありがとうございました」とお父様の古希のお祝いに当館を選んで下さられた石川からの小山田様・　　　皆様の笑顔にお会いできる日をまた楽しみにお待ちしていますよ♪

今からお客様のお喜びに成られる笑顔が凄く楽しみワクワクしますよ（＾−＾）それにね「ネット見て今年はここで行こう！と決めてました」と敦賀からのいい宿ねっとさんと主人の思い出一杯の大阪よりの大人組さんの取材撮影10月号届くの楽しみです皆様本当にお疲れ様でした。いろんな方のお陰でお客様が増えていきます様に。この山里にこの味を求めてお寄り下さるお客様に感謝！

先日、お泊り頂いた葵様より、素敵な絵手紙が送られてきました。店に置いてあります小物やお鮨などをモチーフに色とりどりの温かな作品の数々、本当に嬉しかったです！！大切に飾らせて頂きますね。葵様のお心遣いに恥じないように日々頑張っていこうと感じた一日でした♪

「近い所にこんないい所！また来ます」と岩手県から東様がお呼びに成られた地元の方の温かなお言葉「夕食のお料理・鮨・美味しかぁ〜た、朝の赤出汁に入ってたお魚は初めて食べたが美味しいですね」「水魚で底引きが始まりこれから益々油が乗りおいしくなります」と遠くから自然研究会で回られている皆様の朝の笑顔は本当に嬉しい限り・・・ありがとうございました！「今度また温泉に入りに来ます」「娘がお世話になりありがとうございました、楽しみにお待ちしてますね」とお孫様とご一緒に素敵な笑顔を残されて福井からの葵様。